鶏むね肉であっさり＆ほろほろ～★鶏むね肉の角煮★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は、皮をむき
   2センチくらいの厚さに切り
   更に半分に切る。
2. 2 鶏むね肉は、6等分くらいに切り、ビニール袋に入れる。
3. 3 2に片栗粉を入れ、
   ビニールをシャカシャカと振り、片栗粉を薄くまぶす。
4. 4 鍋にサラダ油をしき、
   弱めの中火で、鶏肉を皮目から焼く。
   少々焼き目がついたら裏返す→ほんの少しだけ焼く。
   
   （この後煮込むので、生っぽくてOKです）
5. 5 4に大根を加え
   水（ひたひたになるくらい）と、●の調味料を加える。
   沸騰するまで中火にかける。
6. 6 沸騰したら、落としぶたをし
   （アルミホイルをくしゃくしゃにすると、あくも取れます♪）
   
   弱火で大根に火が通るまで煮込む。
   （目安は20～30分くらい）
7. 7 仕上げにオイスターソースを加える。
8. 8 火を止めて、そのまましばらく冷ます。
   （冷ますことで味がしみます♪）
   
   【できれば一晩寝かせるとgood♪です。】
9. 9 完成です♪
10. 10 お好みでからしをつけても美味しいです✴♪