ほうれん草・ハム・玉ねぎ・えのきのキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍パイシートは室温に戻し、綿棒で伸ばしてタルト型に合わせて成型する。
2. 2 フォークでパイシートに穴をあけ、180℃に予熱したオーブンで焼く。
   パイ用の重しを乗せて約10分、重しを外して約5分焼く。
3. 3 ほうれん草は茹でてあく抜きをして食べやすい大きさに切る。
4. 4 ハムは2cm角くらいに切る。
   玉ねぎはみじん切りにする。
   えのきは石づきを落とし1cm幅くらいに切る。
5. 5 フライパンにバターを入れ、玉ねぎを炒める。
   しんなりしてきたらえのき、ほうれん草、ハムを入れて炒める。
6. 6 コンソメと塩を入れて味を調える。
7. 7 薄力粉を入れて混ぜる。
8. 8 牛乳を少しずつ加える。
9. 9 火を止めて溶き卵を入れる。
10. 10 焼いたパイシートの上に具材を流しいれる。
11. 11 上にチーズを乗せる
12. 12 180℃に予熱したオーブンで15分～20分焼く。