高野豆腐と鯖缶のつみれ焼き！ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
もぐもぐかぁちゃん
缶詰&乾物！買い物に行けなかった時に頭をひねってなんとか子供の喜ぶものをと考えた！以外に子供もパクパク！鯖缶と高野豆腐で乾物ながらタンパク摂取できる一品＾＾
材料（3人分）
- ブロッコリーの芯 約80g 2本分
- 鯖缶水煮（汁気切る） 1缶分 約130g
- 高野豆腐（戻す） 2枚
- 卵 M1個
- ごま油 小さじ1
- しょうがパウダー 少々
- 醤油 小さじ2
- 片栗粉（生地に混ぜる 小さじ3
- 片栗粉（衣用） 適量
- サラダ油 適量
作り方
- 1 高野豆腐は戻しておき、ブロッコリーの芯はみじん切りにしておく。
- 2 フードプロセッサーに鯖缶と、戻して水気を絞った高野豆腐を一口サイズにちぎりながらいれ、ミンチ状に。
- 3 2に、ごま油、しょうが、片栗粉、卵を入れて再びプロセッサーで撹拌。まとまったらボウルに出す。
- 4 3の生地にブロッコリーの芯を加えて全体を混ぜたら、平たい円状に形を整えて表面に片栗粉をまぶす。
- 5 フライパンにサラダ油が全体になじむ程度入れて熱して、中火で両面を焼き、出来上がり！
- 6 塩分気になる子供はタレなし！お酒のアテにしたいパパさんはお好み焼きソースつけていただきます。
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もぐもぐかぁちゃん
3児の母で、管理栄養士です。
○手に入りやすい材料
○添加物を避けたい
○栄養と満足はたっぷり
を目指して日々料理してます！
実際は、、、
●あーっ！今日冷蔵庫にこれだけしかない！
●げっ、ご飯炊けてない、、、！
●子供も食べてくれて、お酒のおつまみになるものは、、むむむ
●外食も疲れる、、、作るのも疲れる、、、ご飯の時間はやってくる、、、
こんな毎日の中で生み出されたズボラレシピです
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