美肌&強壮！ ビーツのマリネ。 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- ビーツ 2〜3コ
- ●酢 （米酢でもレモン汁でも） 50cc〜
- ●ハーブソルト 又は塩 小さじ1強
- ●はちみつ 又は 砂糖 大さじ1
- ●コショウ 少々
- ●エクストラバージンオリーブオイル 50cc 大さじ3強
作り方
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1
ビーツはよく洗いアルミホイルに包みます。
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2
180℃のオーブン中段で1時間ゆっくりと焼きます。
粗熱がとれるまでオーブンの中で冷まします。 -
3
アルミホイルから取り出し手で皮を剥きます。
柔らかく加熱するとスルリと剥けますが、手が赤くなるのでビニール手袋等があれば手袋をして作業して下さい。
-
4
好みの大きさに切り（千切りやスライスでも）清潔な容器に移します。●を加え混ぜて冷蔵庫で冷やします。
-
5
冷蔵保存で2週間以内に食べ切って下さい。たまに容器を上下にふって味を馴染ませます。
写真は彩りでカイワレ（材料外）を添えました。
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エリーズ☆レシピ
食べることが大好き♡ 子どもや旦那さんのために楽しく料理しています。母の味やオリジナルレシピに挑戦、日々の料理の忘備録です。
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サラダに、つけ合わせにおつまみに♪ 真紅の美しいマリネです。