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美肌&強壮! ビーツのマリネ。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3〜4人分

  • ビーツ

    2〜3コ

  • ●酢 (米酢でもレモン汁でも)

    50cc〜

  • ●ハーブソルト 又は塩

    小さじ1強

  • ●はちみつ 又は 砂糖

    大さじ1

  • ●コショウ

    少々

  • ●エクストラバージンオリーブオイル

    50cc 大さじ3強

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
美肌&強壮! ビーツのマリネ。
  • 500円前後

身体をきれいにしてくれるスーパー野菜。
サラダに、つけ合わせにおつまみに♪ 真紅の美しいマリネです。

作り方

  • 1

    ビーツはよく洗いアルミホイルに包みます。

  • 2

    180℃のオーブン中段で1時間ゆっくりと焼きます。
    粗熱がとれるまでオーブンの中で冷まします。

  • 3

    アルミホイルから取り出し手で皮を剥きます。
    柔らかく加熱するとスルリと剥けますが、手が赤くなるのでビニール手袋等があれば手袋をして作業して下さい。

  • 4

    好みの大きさに切り(千切りやスライスでも)清潔な容器に移します。●を加え混ぜて冷蔵庫で冷やします。

  • 5

    冷蔵保存で2週間以内に食べ切って下さい。たまに容器を上下にふって味を馴染ませます。
    写真は彩りでカイワレ(材料外)を添えました。

きっかけ

ビーツが売られていたので、マリネにしてみました。

登録されているカテゴリ

各国料理:
フランス料理 > マリネ > その他のマリネ

レシピID: 1320009410

公開日:2016.04.30

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