厚揚げ使用、いろいろ余り物で香味焼きそば レシピ・作り方
材料（1人分）
- 焼きそばの麺 １人分
- 生揚げ（食べやすい大きさに切る） 1/4～1/3丁
- しじみ（味噌汁のあまり） 20ｇほど
- キャベツ（温野菜サラダ塩野菜炒めの余り） 50ｇ～100ｇ
- トマト（サラダの余り） 30ｇ
- ピーマン（あれば） 1/2～１個
- ながねぎ（塩野菜炒めの余り） 30ｇ
- ●生姜すりおろし 親指大ひとかけ
- ●ニンニクすりおろし 生姜と同量
- ●醤油 大匙１
- ★塩・コショウ 適宜
- 日本酒 小さじ2～大さじ1
作り方
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1
具材はこんな感じです。三角タッパーの中に醤油と｛生姜・ニンニク｝すりおろしが既に合わさって入ってます。しじみは身だけ。
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2
まだ、調味料(●)は投入しません。火にかけてないフライパンに調味料（●★）以外の材料を投入。
（※フライパンは26cmです。）
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3
フライパンを中火にかけて「100度くらいになったかなー※1」というところで日本酒を焼きそばに振りかけ手早くほぐします。
具材にはすでに火が通っているので麺ほぐしに集中。
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4
麺がほぐれたら他の具材をからめて全体を炒めます。トマトが若干崩れて来たら調味料（●）を振りかけ、更に炒め、塩・コショウします。好みの塩加減に。
好みの硬さに麺を炒めたら完成。
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5
独り飯ならフライパンごと食卓にもっていきアツアツを食すも良し。
ごちそうさまでした。
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6
補足
※1.野菜の水分がはじける音がが目安。
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※付属の焼きそばのソース（粉末）はとっておいて、麺Onlyの焼きそばを購入した時に使います。
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しじみの風味を少しでも残したかったので、付属のソースは不使用です。