焼きそばソース味のガリガリ揚げポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回はこれを使いました。

   

2. 2 ソース粉末をビニール袋にいれます。
   （この画像には塩コショウが写ってますが、なくても大丈夫です。ビールのおつまみとか、濃い味にしたい場合に足すといいと思います。）

   

3. 3 小麦粉も2の袋に入れて、よく混ぜます。
   （袋の口を閉めてシャカシャカしてもいいし、匙で混ぜても、混ざればOK）

   

4. 4 角が崩れない程度にジャガイモに火を通します
   （茹でても、レンチンでもＯＫ。）

   

5. 5 3の袋に茹でたジャガイモを投入。袋をゆすってジャガイモに粉をまぶします。

   

6. 6 2日位冷蔵庫で放置した状態がこんな感じ。
   小麦粉がドロドロしてます…

   

7. 7 鍋に揚げ油を高温に熱して、表面の小麦粉が焦げない程度に揚げる。
   （ところどころ小麦粉が剥げているのはご愛敬）

   

8. 8 器に盛り付けて、食す