ゴーヤの焼酎漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ゴーヤの下処理をして、斜め薄切りにする。
-
2
瓶にゴーヤと塩を交互に入れて、1時間程置く。
この時、昆布(いくつかに千切る)、鷹の爪も入れておく。
-
3
スプーン等で上からギュッと押してから、●を合わせたものを入れる。
冷蔵庫で保管。 -
4
数時間経って、水分が出たら、時々瓶を揺すって上部にも汁をいき渡らせる。
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