さっぱりサラサラといただけます！鶏飯レシピ・作り方

Name: さっぱりサラサラといただけます！鶏飯
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 鶏むね肉･またはささ身 100g; Ａ薄口しょうゆ 小さじ1/2; Ａ酒 小さじ1/2; 干ししいたけ 3枚; Ｂはちみつ 大さじ1/4; Ｂしょうゆ 小さじ1; Ｂ水カップ 1/4; Ｂ卵 1個; Ｃ鶏ガラスープ顆粒 大さじ1･1/3; Ｃ酒 小さじ1; Ｃ薄口しょうゆ 小さじ1; Ｃ 水 カップ3; Ｄ万能ねぎ･ 小口切り 大さじ1/2; Ｄいりごま 適量; Ｄ刻みのり 適量; むきえび 6尾; E酒 適量; E塩 適量; ご飯･丼 2杯分

約1時間
1,000円前後

楽天出店店舗：はちみつガーデン

ご家庭でも簡単にできる【鶏飯】。
さっぱりしているので、食欲がない時におすすめです。

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材料（2人分）

鶏むね肉･またはささ身 100g
Ａ薄口しょうゆ小さじ1/2
Ａ酒小さじ1/2
干ししいたけ 3枚
Ｂはちみつ大さじ1/4
Ｂしょうゆ小さじ1
Ｂ水カップ 1/4
Ｂ卵 1個
Ｃ鶏ガラスープ顆粒大さじ1･1/3
Ｃ酒小さじ1
Ｃ薄口しょうゆ小さじ1
Ｃ水カップ3
Ｄ万能ねぎ･小口切り大さじ1/2
Ｄいりごま適量
Ｄ刻みのり適量
むきえび 6尾
E酒適量
E塩適量
ご飯･丼 2杯分

作り方

1 1. Aの調味料で下味をつけた鶏肉を、600Wの電子レンジで約3～4分程度加熱する
2 2. 粗熱が取れたら、こまかく裂いておく
3 3. 干ししいたけは水でもどし、薄切りにしてBの調味料で煮る
4 4. 卵は薄焼き卵にし、錦糸卵にする
5 5. えびは殻をむき、E酒をふりかけE塩茹でしておく
6 6. 鍋にCを煮立て、スープを作る
7 7. 大きめの器にご飯をよそい、鶏肉、しいたけ、錦糸卵、えび、きざみのりをのせスープを注ぐ
8 ちなみに今回使用した「大草原のアカシアの花のはちみつ」はコチラになります！
http://item.rakuten.co.jp/hachibeikan/c/0000000365/

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

はちみつガーデンおすすめの【大草原のアカシアの花のはちみつ】を砂糖のかわりに使いました。大学時代に覚えた鹿児島の味を再現！とてもおいしくできました。是非お試しください。

レシピID：1320004149
公開日：2012/09/11

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カテゴリ: その他のごはん料理鶏飯

料理名: さっぱりサラサラといただけます！鶏飯

楽天出店店舗：はちみつガーデンこんにちは。はちみつガーデンです♪ はちみつガーデンスタッフが毎日の暮らしの中で作っている「はちみつ」を使ったレシピをご紹介します♪ 　http://www.rakuten.ne.jp/gold/hachibeikan/shop/ 「おいしい～」って、思える幸せをお届けしたい！それが、はちみつガーデンのテーマです♪ 食べること、作ることが大好きなはちみつガーデンのはちみつレシピです♪