ゴーヤと鶏肉の甜麺醤炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを縦半分に切り、スプーンワタをきれいにとって3～5ミリ程度に切っておきます。

2. 2

   [1]のゴーヤを軽く塩もみします。

3. 3

   鶏肉に塩コショウをして食べやすい大きさに切ります。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて、鶏肉を皮面からしっかりと焼いていきます。

5. 5

   [4]の鶏肉が焼ければ、余分な油をペーパーでふき取り、ゴーヤを加えて火を通します。

6. 6

   [5]に★を加えて味をしっかりと絡めます。最後に醤油を鍋肌から軽く入れ全体に馴染ませて出来上がりです。