お夜食にも オートミール入りスパイスクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは適当な大きさのサイコロ状に切り、冷凍庫または冷蔵庫でしっかりと冷やしておく。

   

2. 2 素焼きアーモンドをフードプロセッサーに入れ粉状にする。

   

3. 3 オートミールも加えて粉状にする。

   

4. 4 全粒粉、薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩、シナモン、カルダモンを加えてまんべんなく混ぜ合わせる様に撹拌する。

   

5. 5 よく冷やしたバターを加えてバターの形がなくなるまで混ぜる。

   

6. 6 しょうがと牛乳を加えてそぼろ状になるまで混ぜ合わせる。

   

7. 7 ボウルに取り出してひとかたまりにする。

   

8. 8 適当な大きさのばし、ラップで包んで冷蔵庫で30分〜休ませる。

   

9. 9 台に取り出して麺棒で5mm程度の厚さにのばす。
   ※クッキーシートで上下をはさんでのばすとのばしやすいです。

   

10. 10 好きな大きさに型抜きしてクッキングシートを敷いた天板にのせ、180℃に予熱したオーブンで20分程度焼く。

    

11. 11 天板の上でしっかりと冷ましてから召し上がりください。