大根のポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜を全て洗う。ザルにあげて水を切っておく。
2. 2 鍋にお湯を沸かす。
3. 3 ソーセージに二ヶ所ほど切り込みを入れておく。
4. 4 大根とにんじんは一口大のいちょう切りにする。
5. 5 玉ねぎは芯をつけたまま2センチ厚のくし形に切る。
   キャベツは大きめのざく切りにする。
6. 6 しめじは軽く水洗いして石付きを切り落とす。
7. 7 鍋に切った野菜を全て入れて柔らかくなるまで煮る。
8. 8 野菜が柔らかくなればソーセージとコンソメキューブを入れてさらに煮込む。
   途中味見をし、好みの柔らかさになれば火を止める。