桜の葉の塩漬け レシピ・作り方
材料（？人分）
- 八重桜の葉 200枚くらい（瓶に入るだけ入れて良い）
- 水 500ml
- 塩 100ｇ
作り方
-
1
密閉できる耐熱ガラス瓶を殺菌しておく。
殺菌方法はアルコールでも次亜塩素酸ナトリウムでも煮沸でもご自由に。 - 2 桜の葉をよく洗い、水気を拭き取って瓶の中に詰めておく。
-
3
水と塩を小鍋に入れ、沸かす。
塩が全部溶けたら瓶の中へ注ぎ、桜の葉が空気に触れないように丸めたラップを一緒に詰めておく。 - 4 このまま冷暗所で保存可能です。少なくとも翌年の桜餅には使えます。
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おだマキ・ショコラスキー
外出自粛が殆ど苦痛にならないレベルのインドア派。菓子レシピ・製菓材料レシピしかうｐしない。
むちゃくちゃトレハロースを多用していますが、林原の回し者ではありません。
「出来るだけ少量で菓子を作る」が最近のテーマ。少量なせいか、計量が厳しい。
時々妙に手間のかかる面倒くさいレシピをUpする。
ホットケーキミックスはホットケーキ以外に使っちゃ駄目だと思ってる派。
基本的にカカオスキー。
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aytmm2020/03/29 15:15
美味しかったです(^o^)
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