30分で出来る、高菜明太パスタ レシピ・作り方
材料（3人分）
- スパゲティ 300ｇ
- 高菜漬け（刻んだもの） 約200ｇ
- 明太子（2本） 約50ｇ
- バターまたはマーガリン 大さじ1
- おろしにんにく（チューブ入り） 約5ｍｍ
- めんつゆ（ストレート） 大さじ2
- あれば昆布茶 茶さじ1
- お好みでマヨネーズ 適量
- 塩 ひとつまみ
- サラダ油 大さじ1
- パスタの茹で汁 大さじ1
作り方
-
1
大き目の鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩とサラダ油を入れ、パスタを茹でます。茹で時間はパスタの袋に記載されている時間通りです。
-
2
パスタを茹でている間に、明太子は半分に切って、中身を出します。薄皮は使いません。中くらいの大きさで、50ｇほどありました。
- 3 パスタが茹であがったら、中火で熱したフライパンにバターを入れ、溶け始めたらにんにくを入れてバターとなじませます。
- 4 にんにくのかたまりがなくなったら、中火のまま、すぐにパスタを入れます。全体にバターが絡んだら、パスタの茹で汁を入れて混ぜます。
-
5
めんつゆと、あれば昆布茶を入れて混ぜます。次に高菜漬けと２を入れて素早く混ぜて火を止めます。
-
6
お皿に盛りつけて、マヨネーズをトッピングして出来上がりです。あっさり食べたい時はマヨネーズなしでもおいしくいただけます。
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