元気もりもりじゃが芋ガレット レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゆで卵を作ります。鍋に水と塩少々と卵をいれます。強火にかけて、沸騰したら中火にし、約１２分茹でます。

   

2. 2 １を流水で冷やしたら、殻をむきます。小さなボウルに卵を入れ、大き目のフォークで細かく潰します。
   Ａを入れよく混ぜます。

   

3. 3 ベーコンを食べやすい大きさに切ります。

   

4. 4 じゃが芋は皮を剥いてスライサーを使ってスライスしたあと、包丁で千切りにします。
   じゃが芋は水に浸けません。

   

5. 5 フライパンを熱してサラダ油を引き、中火にかけます。４を半分だけ敷き詰めます。その上に、円の淵、２ｃｍくらい内側に３をまんべんなく置きます。

   

6. 6 ５に２を広げます。その上にチーズを敷きます。またその上に４の残りを敷き詰めます。約10分焼きます。

   

7. 7 ガレットが入るくらいの大きさのお皿をフライパンにかぶせます。やけどをしないように、お皿を抑えて、フライパンをひっくり返します。

   

8. 8 お皿に乗ったガレットををそのままフライパンに滑らせます。
   また約10分焼きます。

   

9. 9 焼きあがった８を、強火でサッと焼き色をつけて出来上がりです。

   

10. 10 切って大皿に盛るのもよし、取り分けるのもよし。
    そのままでも美味しいですが、ケチャップを少しつけても美味しく頂けます。