ささみで！★お肉屋さんのアクアパッツァ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ささみのすじを取ります。このようにフォークで挟んで引っ張れば・・・→

   

2. 2 簡単に取れますよ！

   

3. 3 ささみは一口大のそぎ切りにし、塩・こしょうを揉み込んでおきます。
   あさりは砂抜きをしてよく洗います。
   にんにくは薄切りに、プチトマトはへたを取っておきます。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れます。
   かおりが立ったら、にんにくを焦がさないように一旦引き上げます。

   

5. 5 ささみを炒めます。
   その間に水と白ワインを合わせておきましょう。

   

6. 6 ささみの表面の色が変わったら、あさりと水・白ワインを入れ、４で一旦取り出したにんにくも戻し、蓋をして蒸します。

   

7. 7 あさりの殻が開いたら、プチトマトも入れ、トマトがしんなりしたら完成です。
   パセリをちらして、お好みでレモンを絞ってどうぞ！