菊芋の酢味噌和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 菊芋 2個
- 乾燥わかめ 大１程度
- 白みそ 大１
- 酢 大1/2
- 砂糖 小１
- みりん 小1/2
- からし 少量
作り方
-
1
菊芋の皮をむき薄くスライスして水にさらしてアクを抜く。
水が透明になるまで。
- 2 わかめを水でふやかしておく。
- 3 味噌に砂糖を混ぜ、酢を少しずつ加えてのばしていく。みりんも加え、①②と和える。
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