ゴーヤチャンプルーレシピ・作り方

Name: ゴーヤチャンプルー
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 豚こま切れ肉 150g; 木綿豆腐 150g; 卵 2個; ゴーヤ 1/4本 正味50g; 塩、こしょう 少々; ごま油 小1; 〇醤油 大1; 〇みりん 大1; 〇酒 大1; 〇三温糖 小1/4; 〇かつおだしの素 小1/2

約15分
300円前後

はじゃじゃ

栄養たっぷりのゴーヤチャンプルー♪
ゴーヤのビタミンCは加熱しても壊れにくいそうです！

みんながつくった数 11 件

材料（3人分）

豚こま切れ肉 150g
木綿豆腐 150g
卵 2個
ゴーヤ 1/4本　正味50g
塩、こしょう少々
ごま油小1
〇醤油大1
〇みりん大1
〇酒大1
〇三温糖小1/4
〇かつおだしの素小1/2

作り方

1 豆腐を水切りする。
ゴーヤは種とわたを取り5ミリ幅に切る。
〇を混ぜ合わせておく。
卵は溶きほぐす。
豚肉に塩、こしょうを振る。
2 フライパンにごま油を熱し中火で豚肉を炒める。
3 肉の色が変わってきたらゴーヤと豆腐(丸ごと)を加える。
豆腐を崩しながら2分程炒めたら、混ぜ合わせた〇を加え炒める。
4 溶き卵を回し入れ、卵に火が通ってきたら全体を混ぜ炒めて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ゴーヤがお買い得だったので。

レシピID：1300033913
公開日：2021/08/19

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つくったよレポート（8件）

はゆのごはん
2025/07/24 11:52

とっても美味しかったです❣️
素敵なレシピ教えて頂き
ありがとうございました╰(*´︶`*)╯♡
ひかりん★
2025/05/02 02:33

にんじんが少し残ってたので入れました！
美味しかったです✩.*˚ ͛ご馳走様(*´ω｀*)
Guuママ✩*˚お返しレポートお休みします✩*˚
2024/10/07 12:11

はじゃじゃさんこんにちは♫
やっと秋晴れって感じになりましたねー！
ゴーヤもそろそろ終わりなので昨日こちらを♡
とっても美味しくいただきました(๑´ڡ`๑)♡
林檎の木
2024/10/05 02:01

はじゃじゃ様、ゴーヤチャンプルーを作りました♪
とっても美味しいレシピ、ありがとうございます！！
良い１日をお過ごしくださいませ☆☆☆