ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
豆腐を水切りする。
ゴーヤは種とわたを取り5ミリ幅に切る。
〇を混ぜ合わせておく。
卵は溶きほぐす。
豚肉に塩、こしょうを振る。 - 2 フライパンにごま油を熱し中火で豚肉を炒める。
-
3
肉の色が変わってきたらゴーヤと豆腐(丸ごと)を加える。
豆腐を崩しながら2分程炒めたら、混ぜ合わせた〇を加え炒める。 - 4 溶き卵を回し入れ、卵に火が通ってきたら全体を混ぜ炒めて完成。
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はじゃじゃ
安く手に入った食材を組み合わせて、家にあるもので節約・簡単調理をしています。
高血圧の家族がいるので減塩・薄味
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ゴーヤのビタミンCは加熱しても壊れにくいそうです！