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ごろごろ肉とたっぷり野菜の贅沢ミートソース✦ฺ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ごろごろ肉とたっぷり野菜の贅沢ミートソース✦ฺ
  • 1,000円前後

牛肉ごろごろ旨味もアップ!!贅沢だけど野菜も取れるミートソースです♥

作り方

  • 1

    フライパンに油をひかずにひき肉を炒め、その間に牛肉を1センチ大に切っておきます。
    ミンチをフライパンの隅に寄せて牛肉を焼きます。
    その間に野菜は全てみじんぎり。しいたけは軸も!

  • 2

    野菜を加えて炒めて、少ししんなりしたらトマト缶を入れます。グツグツしてきたらケチャップ、ソース、あれば赤ワイン、あればナツメグ、塩胡椒を入れます。
    味見して塩胡椒を調整して下さい。

  • 3

    ソースを煮込んでる間にパスタも茹でて、あとは茹で上がった麺の上にかけたり和えたりお好みで!
    お皿に盛ってパセリや粉チーズをお好みで散らしたら完成!

きっかけ

都城市さんのふるさと納税の宮崎牛をいただき、前回はステーキだったので今回は贅沢な変わり種にしました!!
特別な日にピッタリ、ごろごろ食べ応えがあり、牛の旨味が凄かったです!!
都城市さん、ありがとうございました!

おいしくなるコツ

しいたけは軸を入れること。お肉は油をひかず、霜降りの場合は脂身を取り除き、赤身の場合は少量脂身を入れて炒める。

レシピID: 1300028754

公開日:2020.11.27

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