れんこんと人参と油揚げの炊き込みご飯 レシピ・作り方

れんこんと人参と油揚げの炊き込みご飯
  • 1時間以上
はじゃじゃ
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れんこんたっぷりの炊き込みご飯です。
お弁当にも♪

材料(5~6人分)

  • 3合
  • れんこん 正味100g
  • 人参 1/3本 正味50g
  • 油揚げ 小2枚
  • 〇かつおだしの素 小2
  • 〇醤油 大1.5
  • 〇酒 大1.5
  • 〇みりん 大1
  • 3合の目盛りまで

作り方

  1. 1 れんこんはいちょう切りにする。水(分量外)にさっとつけ、ざるにあげて水気を切る。
    人参は細切りにする。
    油揚げは、キッチンペーパーでおさえて油抜きして短冊切りにする。
  2. 2 研いで水気を切った米を炊飯釜に入れ、〇を加える。
  3. 3 水を3合の目盛りまで加え、全体を混ぜる。
    れんこん、人参、油揚げをのせて、混ぜずに炊き込みご飯モードで炊飯する。
  4. 4 炊き上がったら全体を混ぜる。

きっかけ

れんこんを買ったので、炊き込みご飯にしてみました。

おいしくなるコツ

れんこんや人参はエコの為皮付きのまま使っていますが、特にれんこんは見た目が悪くなるので、気になる方は皮を剥いて下さい。

  • レシピID:1300024142
  • 公開日:2019/12/07
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つくったよレポート(6件)

  • libre*
    libre*
    2023/12/07 16:37
    れんこんと人参と油揚げの炊き込みご飯
    美味しいでした☆ありがとうございました♡
  • あけぼのマジック
    あけぼのマジック
    2023/11/30 23:16
    れんこんと人参と油揚げの炊き込みご飯
    11月もお世話になりました♡
    来月も宜しくお願いします✿⁠
  • ++めい++
    ++めい++
    2023/03/12 20:14
    れんこんと人参と油揚げの炊き込みご飯
    美味しく頂きました。
    ごちそうさまでした。
  • ひかりん★
    ひかりん★
    2023/03/08 17:10
    れんこんと人参と油揚げの炊き込みご飯
    美味しかったです✩.*˚ ͛ご馳走様(*´ω`*)

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