レンコンの牛乳寒天 レシピ・作り方

作り方

1. 1 レンコンを酢水につけておく。
2. 2 レンコンを擦り下ろす。
3. 3 鍋に水と寒天を入れかき混ぜながら加熱する。
4. 4 沸騰したら、さらに約2分かき混ぜながら加熱する。
5. 5 砂糖を加え、混ぜて溶かす。
   火を止めて、牛乳とすり下ろしたレンコンを加えて混ぜ合わせ流し缶に入れる。
6. 6 シロップ用の水を沸かしハチミツを加えて溶かしておく。
7. 7 シロップが冷めたらレモン汁を入れる。
8. 8 クコの実を少量の水で戻しておく。
9. 9 寒天が固まったらカットし、器に入れ、シロップをかけクコの実を飾る。