タイとオレンジのカルパッチョ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 鯛刺身用 100g
- オレンジ １個
- 貝割れ 1/6パック
- ○レモン汁 小さじ１
- ○オリーブオイル 大さじ２
- ○塩 小さじ1/2
- ○コショウ 少々
作り方
- 1 鯛に塩少々を振ってラップで包み、30分ほど冷蔵庫に入れておく。
- 2 オレンジの実を取り出し、1/6は果汁を絞っておく（40cc分）
- 3 オレンジ果汁と○を混ぜ合わせてドレッシングを作る
- 4 鯛を薄くスライスし、オレンジの実と皿に盛り付け、貝割れをトッピングし、ドレッシングをかける
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