時短♪おいしい♪オニオンスープ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをスライスし、1個分ずつポリ袋（おいしくなるコツ参照）に入れて空気を抜き、冷凍する。
2. 2 冷凍した玉ねぎをポリ袋のままレンジ加熱し、透き通って来たらミトン装着してザッと絞り、水気を切る。
3. 3 フライパンに油と2を入れて炒める。途中で弱火にし、気長に10分、焦げないように炒める。
4. 4 腕の疲れが取れたら更に10分、焦げないように炒める。
   写真は26cmフライパンで玉ねぎ3個を炒めた物です。

   

5. 5 玉ねぎを鍋に移し、フライパンに付着した玉ねぎを分量の水を適量入れてへらで取り、すべて鍋に移す。
6. 6 固形スープを入れてフタをし、沸騰したら塩コショウで味を整える。