タケノコのかき揚げ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 タケノコは出汁醤油味の煮物を使います。汁気をきった状態で100グラムです。

   

2. 2 玉ねぎは薄切り。
   タケノコの煮物は汁気を拭き取り、棒状に切る。

   

3. 3 天ぷら粉60グラム・冷水100ccを混ぜ、玉ねぎ・タケノコに絡める。
   木の芽にも軽く衣を絡め、だいたいの場所に配置してのせる。

   

4. 4 熱したサラダ油に、手順3をお玉でひとまとめにして落とす(木の芽は表面にのせた状態)。
   
   固まってきたら、裏返して両面揚げる。

   

5. 5 表面がサクッとなったら取り出して、軽く油をきる。

   

6. 6 熱々のうちに塩少々をふったら出来上がり♪
   
   濃い味の煮物なら塩無しでもいいかも。