高野豆腐入り☆和風ハンバーグ大根おろし添え レシピ・作り方

作り方

1. 1 高野豆腐は鬼おろしで擦りおろします。
   （普通のおろし金でも可。）
   牛乳を加えます。

   

2. 2 おろした高野豆腐に酒、醤油で湿り気と味を付けます。

   

3. 3 牛豚合いびき肉を加え、塩、胡椒、ナツメグ、玉子を割り入れ手で混ぜ合わせます。

   

4. 4 合わせたら、お好みの大きさに取り分け、空気を抜き、整形します。

   

5. 5 手でキャッチボールをするように空気を抜きながら整形します。

   

6. 6 付け合せはリーフレタスを手でちぎり、プチトマトを添えます。
   大根はおろして水分を適度に切っておきます。

   

7. 7 フライパンを熱し、オリーブオイルを敷き、ハンバーグを中火で焼きます。２分ほど経ったら裏返します。

   

8. 8 蓋をし、4分中火の弱火で焼き上げます。

   

9. 9 焼きあがったらお皿に取り、大根おろしを乗せ、ポン酢で召し上がれ☆