簡単☆ゴゴスマ☆四川飯店流☆干しエビで絶品エビチリ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【限定公開 終了のお知らせ】長らくご覧いただき誠にありがとうございました！ご購入者様は引き続き、専用サイトでご覧下さい！

   

2. 2 ウミダスジャパン「食品乾燥機deレシピ」はお陰様で、300レシピ越え！食材を乾燥させるノウハウやアイデアがいっぱいです！

   

3. 3 他社食品乾燥機をお使いの方、特に箱型オーブン型をお使いの場合、使用者の方の報告で食べる前一度火を通した方がいいようです！

   

4. 4 弊社レシピは、ウミダスジャパン フードドライヤーの専用レシピです。他社フードドライヤーをお使いの方はご購入された会社のレシピ、使用方法をご確認下さい。健康被害の相談も受けかねます。
5. 5 新鮮なエビを用意します。
6. 6 背ワタを取って、トレイに並べて、食品乾燥機のスイッチをオン！
7. 7 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間
   (完全乾燥)
8. 8 干しエビを用意します。
9. 9 トマトを湯むきするため、沸騰したお湯に10-15秒ほど転がし、冷水にとります。
10. 10 しっかり冷やして、包丁の先でヘタをくりぬき、トマトの皮を剥きます。
11. 11 放射状にカットし、トレイに並べて、スイッチをオン！
    食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：3時間
    (セミドライ)
12. 12 乾燥トマト(セミドライ)、ニンニク、ショウガ、長ネギ、らっきょを用意します。
    乾燥トマト以外をみじん切りにします。
13. 13 干しエビを1-2時間、水で戻します。それから、しっぽは残して、エビの皮を剥きます。
14. 14 干しエビの水気をとり、塩コショウをふりかけます。
15. 15 酒、片栗粉をまぶして、混ぜ合わせます。
16. 16 鍋にたっぷりの湯を沸かし、20-30秒ゆで、取り置きます。
17. 17 卵を溶き、フライパンにごま油をひいて、溶き卵を混ぜ入れ、半熟状態のかき玉を作り、取り置きます。
18. 18 フライパンにごま油をひき、ニンニク、ショウガ、豆板醤、ケチャップを炒め、中華スープ、砂糖、塩コショウ、酒で味を整えます。
19. 19 干しエビ、乾燥トマト、ネギ、らっきょうを加え、軽く炒めます。
20. 20 半熟のかき玉を加え、軽く混ぜ合わせます。
21. 21 水溶き片栗粉を混ぜ入れ、とろみをつけたら、できあがり！
22. 22 器に盛って、おいしくお召し上がり下さい！

    

23. 23 こちらのレシピはウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。そのままレシピ通りに作れるから安心！オススメ！