＊さばの味噌煮＊ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
鯖は皮目に切れ目を入れます。
ザルに鯖を移し、熱湯をかけます。
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2
フライパンや鍋に酒と水を火にかけ、沸騰した所に鯖を加え、スライスした生姜も加え５分中火で煮ます。
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3
鯖に火が入った所で、砂糖→味噌→醤油→みりんを加え、中火で沸いたら弱火にし、キッチンペーパーで落し蓋をし、更に蓋もします。ここから１０分煮ます。
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4
１０分経った写真です。時間があれば、そのまま煮含ませ、食べる時にはレンジで温めなおすと美味しく仕上がります。
鍋のまま再度煮ると味が濃くなるのでレンジがおススメです。
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- 料理名
- 鯖の味噌煮
はい 山田です
外食も自作も好きな山田です。
このレシピは我が子が大人になった時に使えたらいいな！と思い投稿している我が家の味です。
調理師免許持っています。
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