＊ブロッコリーとレンコンのオレキエッテ＊ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ブロッコリーは小房にし、塩をまぶしてシリコンスチーマーで１分２０秒蒸かします。使うまでそのまま置きます。レンコンは皮をこそげて小さく切ります。
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2
オレキエッテを袋裏表示通りに茹で始めます。
フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを加え弱火にかけ、香りが出たらアンチョビ、レンコン、ブロッコリーを加え炒めます。
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3
パスタの茹で汁をお玉１杯加えブロッコリーを潰しながら中火の弱火で３分程煮ます。
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4
オレキエッテが茹で上がったら３、に加え、黒こしょうを挽きかけ、ＥＸオリーブオイルも加え混ぜます。
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5
水気が無くなったらお皿に盛り付けます。
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関連情報
- カテゴリ
- オイル・塩系パスタ
- 料理名
- ブロッコリーのオレキエッテ
はい 山田です
外食も自作も好きな山田です。
このレシピは我が子が大人になった時に使えたらいいな！と思い投稿している我が家の味です。
調理師免許持っています。
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