豚コマでゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
-
1
玉ねぎはくし切りに。
ゴーヤは種の部分をスプーンでとって、２mmくらいに切る。
お湯を沸かしゴーヤを30秒ほど茹でる。
茹で上がったら冷たい水にさらし水気をとっておく。 -
2
フライパンにサラダ油をひいて、玉ねぎ、豚コマの順で炒める。
豚の色が変わったら、
もやし、ゴーヤを入れる。 -
3
塩、こしょう、かつおだしの素、しょうゆで味付けし溶いた玉子をまわしかけ炒める。
仕上げにかつおぶしの半分を入れさらに炒めお皿へ。 - 4 残りのかつおぶしを盛り付けて出来上がり♩
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