いろいろ野菜のピクルス レシピ・作り方

いろいろ野菜のピクルス
  • 1時間以上
  • 100円以下
accRa
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常備菜として!いろいろな野菜をつけ込めます!

材料(4〜5人分)

  • 人参 1本
  • きゅうり 2本
  • 大根 1/10本
  • ◎酢 100ml
  • ◎水 250ml
  • ◎きび糖 30g
  • ◎塩 10g
  • ◎ローリエ 1枚
  • ◎ブラックペッパーホール 5粒

作り方

  1. 1 野菜は食べやすい大きさに1cm角のスティック状に切る。(長さ5cm)
  2. 2 ◎の材料を鍋に入れて一煮立ちさせる。
  3. 3 保存容器に切った野菜を入れ、
    粗熱が取れた②のピクルス液を注いで一晩つける。

きっかけ

朝昼晩、さっと野菜を取れるよう作りました。

おいしくなるコツ

人参も茹でずにつけるとカリカリと歯応えがよく 美味しいので、食べやすいよう細めに切ってください。

  • レシピID:1300021757
  • 公開日:2018/10/26
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