トマト麻婆豆腐 レシピ・作り方

トマト麻婆豆腐
あるものでごはん
あるものでごはん
トマトの酸味と甘みでさっぱりマーボー

材料(3人分)

  • 豆腐 1丁
  • 豚挽き肉 150グラム
  • トマト 1個
  • 長ネギ 1/2本
  • 豆板醤 小さじ0.5
  • みじん切りにんにく 小さじ1
  • おろししょうが(チューブ) 小さじ1
  • ●水 250cc
  • ●鶏がらスープ素 小さじ1
  • ●甜麺醤 大さじ2
  • ●味噌 大さじ1
  • ●砂糖 小さじ0.5
  • ●酒 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1 豆腐→さいの目に切り、塩を入れた湯で下茹でする
  2. 2 トマト→ザク切り
    長ネギ→小口切り
  3. 3 フライパンににんにく・しょうが・豆板醤を入れ炒める
  4. 4 3に挽き肉を入れ炒める
  5. 5 肉の色が変わったら1の豆腐・●を入れ煮る
  6. 6 5に2を入れ水溶き片栗粉でとろみをつけ出来上がり

きっかけ

いつものマーボーをさっぱり食べたくて

  • レシピID:1300003812
  • 公開日:2012/07/22
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カテゴリ
その他のひき肉
料理名
麻婆豆腐
あるものでごはん
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