もつ煮込み レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
白モツを2～3回茹でこぼす。
にんにく・ショウガを摩り下ろす。
薬味のネギがある場合は刻んでおく。 -
2
大根・にんじん・こんにゃくは食べやすい大きさにスライスする。
時間があれば、こんにゃくを下茹でする。 -
3
白モツ・にんにく・ショウガ・ネギの青い部分を鍋に入れて
ひたひたになる程度のだし汁を加えて煮る。 -
4
③を20分位煮て、野菜をこんにゃくを加えて更に煮る。
野菜が柔らかくなったら、◆印の調味料を加えて30分以上煮込む。 -
5
煮汁が足りないときは、ダシ汁か水を加えて煮る。
器に盛り付け、ネギと七味唐辛子を振ったら完成。
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にゃんこママ2018/10/03 22:57
甘めの味付けで子どもにも好評でした。
美味しくできました。
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