大根のこってり肉味噌あんかけ☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚肉を1～1.5センチ幅に切り、大根を食べやすい大きさに切る。
大根をお鍋に入れて、水を入れ火にかけ、大根が柔らかくなるまで茹でる。 -
2
豚肉と、みじん切りにしたショウガ・ごま油をフライパンに入れて
豚肉の色が変わるまで炒め、ネギを投入する。
酒・みりん・砂糖・味噌を入れて焦がさないように炒めたら、水を入れる。 -
3
大根が茹で上がった位で、4～5センチに切った小松菜を入れたら火を止める。（余熱でしんなりします。）
お湯を切って器に盛り付けておく。 -
4
肉味噌が煮立ったら火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつける。
すりごまを加えて全体を混ぜたら、茹でた大根と小松菜の上にかけたら完成～。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 肉味噌あんかけ
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