＊11月の鰯でハンバーグ＊ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 鰯は頭と骨をとりのぞく。（小骨も）３センチ程に切った鰯の上にA、適度に切ったＢを乗せて５分ほど置く。
- 2 Ｃ,はしとらせておき、フードプロセッサーに１．を入れ、ＣとＤも加え入れてスイッチを入れ、なめらかにする。
- 3 形成する。1個1匹という感じで 6～７個分にします。３０分程冷蔵庫にて休ませます。
- 4 鰯バーグに小麦粉をまぶし、フライパンで焼き、キツネ色になったら裏返して蓋をし、中火の弱火で約４分焼きます。
- 5 焼けたらお皿に盛り、お好みで、上に大根おろし＋おくら、大根おろし＋えのき煮を乗せる。醤油を一たらしして召し上がれ。
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- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- 鰯のハンバーグ
はい 山田です
外食も自作も好きな山田です。
このレシピは我が子が大人になった時に使えたらいいな！と思い投稿している我が家の味です。
調理師免許持っています。
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