豚肉と茄子で生姜焼き風炒め物レシピ・作り方

Name: 豚肉と茄子で生姜焼き風炒め物
Yield: 2～3
Ingredients: 豚肉（薄切り） 100g; 玉葱 1/2個; 茄子 1個; ニラ 1/2束; 土生姜 小ひとかけ; サラダ油 大1/2; ごま油 大1/2; 酒 大1; 砂糖 小1; 醤油 大1; オイスターソース 大1/2

**ゆ-ちゃん**

生姜焼きに茄子とニラを加えて野菜たっぷりに。お肉が少なくても大丈夫なのが嬉しい～♪

みんながつくった数 14 件

材料（2～3人分）

豚肉（薄切り） 100g
玉葱 1/2個
茄子 1個
ニラ 1/2束
土生姜小ひとかけ
サラダ油大1/2
ごま油大1/2
酒大1
砂糖小1
醤油大1
オイスターソース大1/2

作り方

1 フライパンにサラダ油とごま油を熱し先にさっと豚肉を炒めお皿に取り出しておきます。
2 次に同じフライパンで玉葱と千切りにした生姜を炒め茄子も加えて炒めます。写真がピンボケ～(涙）
3 茄子がしんなりしたらニラも加えて炒めます。
4 お酒とお砂糖を入れて軽く炒めたらお醤油とオイスターソースを加え鍋をあおって全体に絡まったら出来上がり～♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

豚肉と玉葱だけよりもっとお野菜を！と考えた茄子入りの炒め物です。味付けはもう適当すぎて分量がイマイチ正確でないかも・・・(汗）　このままおかずとしてもご飯にのっけて丼でも美味しかったです。

おいしくなるコツ

味付けは最初に調味料を合わせておいて炒まったら一気に投入してもいいかも。その場合は味見を忘れずに！そしてラー油とかでピリ辛にしても美味しいと思います。

レシピID：1300000043
公開日：2010/10/12

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（11件）

Ele28
2021/12/06 18:25

炒めるのは、主人にやってもらいました。ニラの代わりにピーマン＆パプリカですが、美味しかったです。
ともとまと61
2021/06/25 10:07

ニラなしですが、美味しかったです♪
けんこま
2021/06/05 19:22

オイスターソース好きなので、嬉しい一品です♪
ありがとうございました！
チイマル
2020/06/11 17:23

ニラなしで人参です。
味がとっても美味しくてご飯がすすみますね！！

つくったよレポート一覧へ

このコメントを削除しますか？

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

**ゆ-ちゃん** 2010.10.13　09:41

おぉっ！そうだったんだぁ～同じ物食べてるね♪ムフ
豚肉がちと寂しかったから茄子とニラ投入！(笑)　野菜たっぷりで中々いい感じに出来たよ～ご飯に合います！
snowoods** 2010.10.12　17:27

(￣O￣;) ｳｫｯ!
ゆうべのご飯が生姜焼きだッたじょ～～～～
玉ねぎは良く入れるのだが

茄子も入れるのか。。ほぅほぅ(*ﾟдﾟ))いいかもね(＠￣￢￣＠)ｼﾞｭﾙﾘ♪
次回やってみますね！