牛コマビーフシチュー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
今回はこの淡路牛の牛コマ肉を使いました。
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2
玉ねぎとエリンギは薄切りに、ニンジンとじゃがいもは皮を剥いて乱切りにします。
鍋に水を入れ沸騰させます。 -
3
沸騰したらニンジンとじゃがいもを鍋に入れ煮込みます。
煮込んでいる間にフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎとエリンギを炒めます。
-
4
炒めた玉ねぎとエリンギ、牛コマ肉も加えて、灰汁を取りながら15分煮込みます。
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5
一旦火を止めてルーを割り入れて更に５分煮込んだら完成です。
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