シンプル！牛肉100%のがっつりハンバーグ！ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
牛モモ肉をミンチにする。塩分は肉の1%弱くらいを目安に入れ、卵と一緒にしっかりと混ぜる。混ざったら、ラップをして冷蔵庫で1時間以上寝かす。
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2
フライパンにオリーブオイルをひいて、空気を抜いて丸めた肉だねの、真ん中を凹ませて焼く。中火で3・4分程焼いたら、裏返して1分。弱火にして蓋をして5・6分。火を止めて5分蒸らす。
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3
お皿に移して、好みの野菜を付け合せる。タレは、おろしポン酢か、好みのステーキソースをハンバーグを焼いたフライパンに入れ、残った油や旨味と一緒に温めたソースで頂く。
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おろしポン酢や、ステーキソースが合うと思います。