鶏ハムとズッキーニの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏ムネは皮をはぐ。
   コンソメ・カレー粉・砂糖を混ぜた物の半分を、密封出来る袋に入れた鶏ムネに擦り込む。

   

2. 2 鶏ムネは、20~30分室内に置いておき、常温くらいになったら、低温調理器で、70度に設定して1時間半程火を通す。出来たら冷蔵庫で2・3時間休ませる。

   

3. 3 野菜を適当な大きさに切る。

   

4. 4 鶏ハムも一口大にする。

   

5. 5 フライパンにオリーブオイルを適量ひいて、ズッキーニを炒める。

   

6. 6 ズッキーニに火が通ったら、残りの野菜を入れて、マキシマムか塩・胡椒で味付け。

   

7. 7 野菜に味が付いたら、鶏ハムを加えてサッと炒めて完成。