餡かけチャーハンの餡 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 卵白 2個分
- 椎茸 1個
- 塩こしょう 少々
- ●水 200
- ●酒 50
- ●醤油 6g
- ●鶏がらスープの素 6g
- ●ごま油 6g
- 水溶き片栗粉 水大さじ2:片栗粉大さじ1
作り方
- 1 ●を混ぜ合わせておく
-
2
フライパンにごま油を熱して
切った椎茸を炒める
塩こしょうする - 3 ●を入れて煮立たせる
-
4
火を止めて水溶き片栗粉を入れて混ぜる
とろみが出たら火を止めて卵白を入れて白っぽくなるまで混ぜる
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