干し大根ときゅうりのサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
干し大根は、今回自家製を使いますが、市販の切り干し大根でOKです。
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2
たっぷりの水に干し大根を浸す。
きゅうりは塩少々で板ずりし、彩りがきれいになるので、ピーラーで皮を3、4ヶ所むく。
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3
大根は手でしっかり水分を絞る。
きゅうりは、千切りにする。
※大根の浸して出た水分は、味噌汁やその他の料理に使えます。
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4
★印の調味料を入れて、混ぜれば完成です。
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- 大根胃に優しい・消化に良い料理きゅうり
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生では味わえない大根のシャキシャキ感が、歯ごたえも良いです。