ありあわせナポリタン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ベーコンは5ミリ角、ウィンナーは斜めに1/3、タマネギは少し厚めに7ミリ幅程度、パプリカは5ミリの短冊切りにカットしておく。
- 2 鍋に水を多めに入れて、材料外の塩を大さじ1入れて沸騰させ、スパゲティ麺を茹でる。
- 3 フライパンにオリーブオイルをひいて、ニンニクみじん切りと鷹の爪を入れ、塩胡椒し、中火でニンニクが香り立つまで加熱する。
-
4
ベーコン、ウィンナー、タマネギを加えて中火で木のヘラでゆっくりかき混ぜながら火を通す。3分後に白ワイン、トマトソース、パプリカ、トマトケチャップ、砂糖を加えて更に3分位加熱する。
- 5 スパゲティ麺がアルデンテ30秒前になったら取り出してお湯を切り、手順4のフライパンに混ぜて中火で30秒間、麺にソースが絡むようにトングなどで混ぜ合わせる。
-
6
ソースが絡んだら皿に盛り付け、刻んだパセリを載せて完成。
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- カテゴリ
- トマト系パスタ
シュウ1212
自家栽培している10数種類の無農薬柑橘類を使ったりして、和洋中の料理やジャム、マーマレードをテレビのクッキング番組や電子レシピを参考にして作っています。
調味料をなるべく控えめにして、食材そのままの味を生かせる料理を心がけています。
既存のレシピを参考に、海外の著名な発想法の博士から学んだ発想法により自分なりのレシピを工夫しています。
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シャキシャキとしたタマネギの食感が美味しさを引き出します。