ナスとキュウリの卵とじ(^^) レシピ・作り方
材料（1~2人分）
- 卵 1個
- ナス 半分
- キュウリ 1本
- めんつゆ(2倍濃縮) 10cc
- 水 100cc
- 砂糖 小さじ1
作り方
-
1
キュウリは水で洗い、斜めに薄く切ってから、さらに細く切ります。
ナスはへたをとってから水で洗い、1㎝幅に切り半分に切り、5分ほど水に浸けておきます。
卵は割り5回ほどかき混ぜます。 -
2
小さいフライパンに、めんつゆ、水、砂糖を入れ火にかけます。
沸騰したら、ナスとキュウリを入れ6分ほど煮ます。
-
3
ナスが柔らかくなったら、卵を回し入れ、蓋をして1分ほど煮ます。
お皿にうつして出来上がり(^^)
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