捨てるところでミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根の皮と葉はみじん切りに刻む。

   

2. 2 にんじんのしっぽやヘタまわりも同じぐらいに刻む。

   

3. 3 しめじは一番下の根っぽいところは切って除き、ほぐす。

   

4. 4 ねぎは小口切りにする。

   

5. 5 刻んだ野菜を全て圧力鍋に入れ、水200ｃｃとコンソメを加えて蓋をセットして火にかける。シューっとなったら5分煮て火を止め、錘が下がるまで放置する。

   

6. 6 残りの水、ウインナーを加えて煮る。ケチャップを溶かしいれて調味し、しばらく煮てできあがり。

   

7. 7 マカロニを入れたり、粉チーズを振ったりするとより美味しいです。