おせちに♩ワイン醤油漬け鶏モモ肉焼き レシピ・作り方
材料（複数人分）
- 鶏モモ肉 400〜500g
- 赤ワイン（白OK） 大さじ2
- すりおろしたニンニク 小さじ1／3
- 醤油 大さじ3
- みりん 大さ2
- 砂糖 小さじ1／2
- 塩 ひとつまみ程度
作り方
- 1 鶏モモ肉は唐揚げぐらいの大きさに切り（今回は唐揚げ用に切れている市販の物を使用）、醤油・赤ワイン・みりん・砂糖・すりおろしたニンニクを混ぜ合わせたボールに漬け込みます（10分〜）
-
2
熱した鍋に薄く油をひいて①の漬け込んだモモ肉を皮の方を鍋底に当たるように並べます。皮がこんがりと焼けたら、ひっくり返して反面も焼きます
-
3
両面が焼けたモモ肉に塩をして、皿に取り出して冷まし重箱に詰めます
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- おせちの鶏肉照り焼き
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