野菜たっぷりもつ煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 もつは臭みがあれば1度ゆでてゆで汁はすてる。
- 2 大根、人参はいちょう切りに。白菜は2cm幅位に切る。こんにゃくは短冊切りにする。ニンニクは薄くスライスする。
- 3 切ったニンニクと野菜、こんにゃく、モツをまとめて鍋に入れ、水をひたひたまで入れてコトコト煮る
- 4 野菜が柔らかくなったら味噌、醤油を入れて味を調節する。あまり沸騰させないように10分ほど煮る。
-
5
一口大に切った豆腐を入れる。
水分が出るので味を見て調節する。
器に入れて好みで唐辛子をかける。
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