豚肉と春菊の『まきまき鍋』 レシピ・作り方

作り方

1. 1 春菊は洗って、葉先の柔らかい部分は除いて、後は
   ７〜８センチぐらいに切り揃えます。
   （葉先以外の部分を肉で巻くことになります）

   

2. 2 豚肉のスライスを広げて、1️⃣の切り揃えた軸を小分けして巻いていきます。

   

3. 3 肉巻きを作っている間に鍋に水を張り、だし昆布を入れ火にかけ出し汁を作ります。

   

4. 4 葉先と、肉巻きは分けておきます。

   

5. 5 出汁が取れたら鍋に
   まず、うどんを入れて
   その上に肉巻きを並べます。

   

6. 6 豆腐、舞茸、花やハートの形にした人参も続けて入れ煮ていきます。

   

7. 7 6️⃣が煮えたら火を弱めて分けておいた春菊の 葉先も鍋に入れて完成です。

   

8. 8 ☆の調味料を合わせて掻き混ぜたツケダレでお召し上がり下さい。
   （お好みで七味少々を入れても）