牛すき恵方巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉はあらかじめキッチンバサミで小さめにカットしておく

   

2. 2 フライパンで1を炒め、砂糖を振って混ぜ、醤油、みりんを加えて炒りつける

   

3. 3 だし巻き卵は市販でもいいし、あらかじめ焼いておいても。写真は卵3個分で焼いておいたもの。

   

4. 4 ほうれん草は茹でてよく搾り、醤油で和えておく。
5. 5 人参は千切りにし、茹でて水気を切った後、塩とごま油で和えてナムル風しておく。
6. 6 ご飯にペットボトルで作りおき寿司酢（レシピID：1290011326）
   を混ぜて寿司飯を作り、いりごまを混ぜておく。
7. 7 まきすの上に海苔、6のご飯を広げ、牛肉、人参、ほうれん草乗せる。この上に棒状に切った卵を乗せて芯にしてきっちり巻く

   

8. 8 きっちりと締めたら巻き終わりを下にしてしばらく休ませ、両端を切り落とし、好みの長さに切る。
   最近の恵方巻きは1本の半分の長さが主流のようです。

   

9. 9 我が家は子供が食べにくいのでまるかぶりはせず、切っていただきます。
   1本を6等分がバランスが良いと思います。