冷凍保存、ハンバーグのたね レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルをかけて混ぜます。
   電子レンジ600ｗで3分加熱して冷ましておきます。

   

2. 2 溶き卵を用意します。
3. 3 挽肉に塩胡椒を振っておきます。
   振りすぎ注意です。
4. 4 全ての材料を密閉パックに入れます。
   しっかり混ざるように捏ねます。
   保存するので手を入れずに袋の上から捏ねて下さい。
5. 5 箸で真ん中に横方向の溝をつけます。
   これは深めにしっかりと。
   更に縦に４本の溝をつけます。
   こちらは目印程度です。
   溝は半分に割る為と、切るための目印です。

   

6. 6 冷凍庫に入れて１時間後に取り出してもう一度溝を付け直したら、冷凍庫で凍らせて完成です。
7. 7 焼くときは、フライパンに油大さじ1/2杯を入れて中火で加熱、半分に割ったたねを両面2分ずつ焼きます。
   目印にそって切ったら、水60ccを入れて蓋をして5分蒸し焼きにします。
8. 8 あとはお好みのソースで召し上がって下さい。