安い!満足!甘辛!カミナリこんにゃく レシピ・作り方

安い!満足!甘辛!カミナリこんにゃく
  • 約15分
  • 100円以下
ももものも
ももものも
お弁当にもおつまみにも晩ごはんにも。
ちょっとのコツでしっかり味のある甘辛こんにゃく!

材料(4〜6人分)

  • こんにゃく 2個(300×2)
  • 鷹の爪(輪切り) 1本分
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • ほんだし 小さじ1
  • ごま(盛り付) ひとつまみ

作り方

  1. 1 こんにゃくはナナメに切り込みを入れる。
    両面に切り込み入れることで味が染み込みやすくなります!
  2. 2 1.5cm角くらいにカットしてフライパンに入れる!
    油もひかずに、中火で熱し続ける
  3. 3 こんにゃくの表面がカサカサしてきて、混ぜた時にブリブリ言うくらいまで炒めます!
    (ここでこんにゃくから水分を抜くことで、調味料を良く吸うようになります)
  4. 4 調味料を入れて煮詰めます
  5. 5 水分がなくなりこんにゃくに味がしみてきたら完成です
  6. 6 完成!

きっかけ

業務スーパーでこんにゃくが安いので

おいしくなるコツ

こんにゃくをしっかり炒めて、水分をがっつり抜くことで、味が染み染みで美味しくしあがります!

  • レシピID:1280022100
  • 公開日:2021/10/25
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