余った手巻き寿司のシャリで簡単ちらし寿司。 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
たけのこは細いイチョウ切り、ぶなしめじは根本を落として半分に。
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2
フライパンに薄く油を引き、切ったたけのこ、ぶなしめじを炒めます。
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3
軽く炒めた後、❍の具材を全て入れて(初めに❍を合わせておいても便利です)煮詰めます。
汁がなくなれば、粗熱をとっておきます。
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4
煮詰めてる間に錦糸卵を作ります。玉子2つを割りほぐし、フライパンに半分流し込み卵焼きの様に巻いていきます。
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5
同じ要領で2つ作り、端から細く切ると錦糸卵の出来上がり。
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6
粗熱をとった、たけのこ、ぶなしめじをシャリに入れて混ぜます。
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7
その上に錦糸卵を乗せ、手でちぎったのりをふりかけて出来上り〜♪
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