ドジョウ汁 レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
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1
生きたドジョウを日本酒で〆る。〆たドジョウをフードプロセッサーに入れ小麦粉を入れ、味噌少々、塩胡椒、入れ撹拌する。粉々になるまで撹拌する。
-
2
撹拌されたドジョウを８００ｃｃのお湯に入れ、固める。固めたドジョウ汁に味噌、うま味調味料、ネギを入れ味を調えて出来上がり。
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